Description

En coquille à gratiner, sous vide. Surgelé pour garder toute sa fraicheur.

📝 Mode d’emploi – Coquille Saint-Jacques surgelée

✅ Préparation avant cuisson

• Ne pas décongeler la coquille avant cuisson.
• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

🔥 Cuisson au four

1. Sortir la coquille Saint-Jacques du congélateur.
2. Retirer tout emballage plastique.
3. Placer la coquille directement dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfourner à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes (selon la puissance du four) pour un produit congelé, ou 10 à 15 minutes pour un produit qui à était décongelé au réfrigérateur 4h à 6h préalablement.
5. Pour un gratinage optimal, passer les 2 à 3 dernières minutes sous le grill du four afin d’obtenir une belle croûte dorée.

🍽️ Conseils de dégustation

• Servir immédiatement, bien chaud.
• Accompagner d’une salade verte ou de riz pour un repas équilibré.
• Éviter de recongeler un produit déjà décongelé.